今日お客様から
差し入れで『零余子』をいただきました。
むかごはやまいもの肉芽で
10月から11月が収穫時期なので
今が旬の食べ物で…
なんと!減量食なんです!
早速晩御飯でいただきました。
むかご100gを3〜4分軽く茹でる。
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フライパンにオリーブオイルをひく。
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水気を切ったむかごを入れて炒める。
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完成!!!
100gで120kcal
高タンパク低脂質低カロリー!
炭水化物が含まれているので
白米の代わりに食べました。
やまいもの実なのでお芋の食感で美味しい。
※カリウムも豊富に含まれているんです!
カリウム…
便秘解消やむくみをとる働きの効果が
あると言われています。
零余子近所の八百屋に売ってるかな。。。
さがしてみよーっと。