5/21のお弁当

「卵とほうれん草の二色弁当」と

「アボカドと茄子のゴロゴロサラダ」

ごはんはいつもおにぎりなので

二色弁当にしてみました。

炒り卵（卵白5卵黄1）

ほうれん草（適量）

サラダは

茄子1本とアボカド1個を大きめにカットし

食感を楽しむのにゴロゴロにして

（茄子はノンオイルツナ缶1個分を炒め）

茄子とツナにアボカドを器で混ぜて完成。

ブロッコリーを少々添えて

お弁当ができました！

たんぱく質たっぷりの超簡単ヘルシー弁当！

我ながら上出来（笑）